کارگاه تفکر ناب از پایه در شرکت صنایع غذایی موجان، تجربه ای در خور بود. این شرکت درصدد است که یک کارخانه مواد غذایی هم راه‌اندازی کند و ما به دلیل تجربه‌ای که در این کار داشتیم، کارگاهی را برگزار کردیم که می‌توان گفت کارگاه کاربرد تفکر ناب در صنعت غذا بود.تفکر حاکم بر مدیران میانی، تفکر سنتی بود که با خود از کارخانه‌هایی آورده بودند که در آن‌ها کار کرده بودند. این تجربه‌ها به راستی با ناب مغایر بودند. در این میان دو دسته وجود داشتند: کسانی که ارزش ناب را درک کردند و فهمیدند کلید رسیدن به مزیت رقابتی در این صنعت، پیاده سازی ناب است. مدیران ارشد شرکت جزو این دسته بودند. و دسته دوم، کسانی بودند که دریافتند تجارب ایشان با تفکر ناب حتی گاهی در تقابل است. نتیجه من این بود: اگر شرکت بخواهد با تفکر سنتی وارد صنعت غذایی شود، دیر یا زود مجبور است همان تصمیماتی را بگیرد که سایر شرکت‌های مشابه گرفتند و گرفتار همان مشکلاتی شود که آن‌ها شدند.از این رو این دوره می‌توانست برای شرکت دو مزیت بزرگ به همراه آورد: 1) راهی که ایشان را به مزیت رقابتی واقعی می‌رساند نشان دهد و 2) کارکنانی که نمی‌توانند با این طرز فکر همراه شوند و باید به سرعت آموزش ببینند و اگر نتوانستند تفکر خود را تغییر دهند باید فکری به حال آن‌ها کرده شود.من امیدوارم دیگر شرکت‌های موجود در صنایع غذایی نیز هر چه سریع‌تر تفکر ناب را یاد بگیرند و ابزارهای ناب را به کار گیرند؛ و تفکرناب در این صنایع به سرعت فراگیر شود.کاظم موتابیان
